Приложение — это определение, выраженное существительным, согласованным с определяемым словом в падеже. Приложение отвечает на вопросы определения: какой? какая? какое? какие?
Например:
Ночевала тучка золотая на груди утёса-великана. (М. Лермонтов)
Приложения обозначают:
профессию лица, его звание, должность, социальное положение, род занятий, возраст, родственные отношения пол и т. п. (француз-учитель, писатель-романист, профессор Циммерман, девушка-крестьянка, отец-старик, девочка-школьница, старик дворник, осетин-извозчик);
качества, свойства предмета, образную характеристику лиц и предметов (приложения-эпитеты) (девочка-умница, завод-гигант, красавец мужчина, утес-великан, судьба-злодейка, проказница-зима);
свойства или качества живых существ (соловей-певун, петух-драчун, чайки-рыболовы);
назначение предмета (вагон-ловушка),
географические названия (река Дон, порт Таганрог, город Ижевск, пустыня Сахара);
названия растений, птиц, зверей и т. д. (дерево кипарис, заяц русак, цветок лилия);
условные названия предметов (магазин «Оптика», журнал «Наука и техника», фильм «Ночной дозор»);
прозвища (Владимир Красное Солнышко, Ричард Львиное Сердце);
клички животных и людей (медведь Муха, собака Дружок, гражданин по прозванью Каланча).
Приложение может быть выражено:
одиночным существительным: Брат Иван, девушка-студентка;
существительным с зависимыми словами: Пришёл Антон, мой двоюродный брат, и его жена;
существительным с союзом как: Мне, как человеку любопытному, совсем не хочется уходить из комнаты;
существительным со словами по имени, по фамилии, по прозвищу, родом и др.: Была у него собака, по прозвищу Шайтан; Хозяйка дома, по имени Люся, пугливо смотрела в сторону солдат. При отсутствии интонации обособления такие обороты запятыми не выделяются: Завел он себе медвежонка по имени Яша;
собственными наименованиями, которые на письме обозначаются кавычками (названия книг, журналов, фильмов; названия предприятий, кинотеатров, гостиниц и т.п.; названия конфет, напитков и т.п.): газета «Известия», кинотеатр «Смена», конфеты «Красная шапочка», напиток «Байкал».
Приложения бывают согласованные и несогласованные.
В согласованных приложениях форма падежа изменяется при изменении главного (определяемого) слова: студент-филолог, студента-филолога и т.д.
В несогласованных приложениях форма падежа не изменяется при изменении главного слова: повесть «Капитанская дочка», повестью «Капитанская дочка» и т.д.
Источник: Сайт «Видеотьютор по русскому языку»